Masă sănătoasă pentru mii de elevi din Timiș. Regulile nutritive din programul guvernamental

Fără aditivi alimentari, conservanți sau orice alt tip de potențiatori de arome și gust! Este una dintre regulile programului „Masă sănătoasă”, de care beneficiază peste 13.400 de elevi din Timiș.

Guvernul a aprobat prelugirea programului și reglementează și ce pot alimente pot consuma elevii și preșcolarii și modul în care se pot prepara mâncărurile. 40 de școali din Timiș oferă masă elevilor, în 2025.

„Nu se adaugă aditivi alimentari, conservanți sau orice alt tip de potențiatori de arome și gust în cazul mâncărurilor calde, preparate la nivelul cantinelor din incinta unităților de învățământ sau la nivelul unităților de tip catering și care urmează a fi servite preșcolarilor și elevilor; de asemenea, produsele de origine animală sau nonanimală din care se prepară aceste mâncăruri trebuie să respecte legislația în vigoare privind aditivii permiși a fi adăugați în alimente”, află din Hotărârea de Guvern.

Ceapa, de exemplu, nu poate fi călită, ci înăbușită în apă. Sarea iodată utilizată trebuie să respecte legislația în vigoare privind aditivii permiși a fi adăugați în alimente. Nu se vor permite mâncărurile precum tocături prăjite. Ouăle se recomandă a fi servite ca omletă la cuptor.

Nu se pot folosi nici cremele cu ouă și frișcă, maioneza, iar mâncarea livrată trebuie gătită în dimineața zilei în care se servește.

„Evitarea asocierii alimentelor din aceeași grupă la felurile de mâncare servite, de exemplu, la masa de prânz nu se vor servi felul 1 și felul 2 preponderente cu glucide – cereale, ca de exemplu, supa cu găluști și friptura cu garnitură din paste făinoase, ci din legume”, este o altă regulă.

Programul „Masă sănătoasă” stabilește și valorea zilnică de 15 lei/beneficiar, inclusiv taxa pe valoarea adăugată.

Unul dintre scopurile programului este reducerea abandonului școlar. Comunicările Eurostat privind rata de părăsire timpurie a şcolii, aceasta având pentru România o valoare de 18,1% în anul 2017, 16,4% în anul 2018, 15,3% în anul 2019, 15,6% în anul 2020, 15.3% în 2021, 15,6% în 2022 și 16,6% în 2023.

• Tweet
• Pin It